Пирожки

[tomulechka]

Захоелось мне пирожков из дрожжевого теста. Очень люблю пирожки с капустой, но т.к. таковой не окозалось под рукой решила сделать пирожки с начинкой из риса, яйца и жареного лука. Получилось очень вкусно.

Для опары:
1 ст. теплого молока
0.5 упаковки свежих дрожжей
1/4 ст. сахара
мука

Для теста:
50 гр. сливочного масла(растопленного)
1.ч.л. соли
2 яйца
мука

все ингредиенты для опары размешиваем до однородной массы. Добавляем муку до состояния густой сметаны. Накрываем и ставим в теплое место на 30 минут. Когда опара будет готова, добавляем масло соль и яйца, все перемешиваем и начинаем добавлять муку пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Когда тесто готово, смазываем миску маслом, кладем тесто накрываем и оставляем в теплом месте пока оно не подымется.(я даю тесту несколько раз подняться, тогда выпечка будет более пышной) Выпекать в хорошо разогретой духовке на 180 гр. около 30 минут. Перед выпечкой смазать пирожки по бокам растительным маслом,а сами пирожки яйцом.