tomulechka: (Default)
tomulechka ([personal profile] tomulechka) wrote2011-07-30 10:23 pm

Суши - пошаговый рецепт

Готовим 60 Суши

Нам понадобится:
1. Водоросли для Суши - 8 половинок.
2. Сладкая тыква в соусе Тарияки - 8 шт. (т.е одна упаковка)
3. Свежие мелко нарезаные соломкой огурци - 1  шт.
4. Мелко нарезаная соломкой морковь - 1 шт.
5. 300гр свежего лосося - нарезать на тонкие полоски.
6. Рис для Суши - 1.5 ст.
7. 50 гр. рисового уксуса
8. 2 с. ложки сахара
9. 1/2 ч. ложки соли

Готовим Уксус:
1. Ставим 50гр. уксуса на медленный огонь (не доводить до кипения)
2. Добавить 1/2 ч.л соли
3. Добавить 2 с.л сахара
4. Дождатся пока соль и сахар полностью не растворятся.
5. Остудить до комнатной темп.
6. Уксус готов 

Варим рис (рис и вода - один к одному):
1. Моем рис.
2. Всыпаем в алюминевую кострюлю.
3. Заливаел кипятком (помните риса и воды должно быть одинаково).
4. Ставим на самый маленький огонь, перемешиваем и накрываем крышкой.
5. Ждем 7-10 минут пока вся вода не выкяпит.
6. Снимаем с огня, перемешиваем и оставляем накрытым еше 5 минут.
7. Вливаем приготовленый ранее уксус в рис и перемешиваем.
8. Охладить рис до комнатной темп. не накрывая крышкой.
9. Рис готов.

Первым делом приготовим все ингредиенты для начинки


На половинку листа на шершавую сторону выкладываем рис так что бы он  ровномерно покрывал весь лист. Присыпаем сумсумом и немного  придавливаем.



Аккуратно переворачиваем


Выкладываем начинку которую любим


И аккуратно сворачиваем ролл. Сильно не давить во время сворачивания иначе вся начинка вылезет по бокам



Нарезать очень острым нажем и каждый раз смачивать его в воде


[identity profile] taibushechka.livejournal.com 2011-07-31 10:57 am (UTC)(link)
Том, следующий раз, когда будешь суши делать - позови Вику Н, а то она мне уже этими сушами все уши проела, а я их не понимаю.

[identity profile] taibushechka.livejournal.com 2011-07-31 10:58 am (UTC)(link)
Том, что такое сладкая тыква? - Это Вика спросила.

[identity profile] tomulechka.livejournal.com 2011-07-31 11:03 am (UTC)(link)
Конфьё(маринованая сладкая тыква) на иврите называетсйса. продается в магазинах в отделе для Суши.

[identity profile] taibushechka.livejournal.com 2011-07-31 11:12 am (UTC)(link)
Спасибо от Вики.